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腊肉炒茄子的做法

发布时间:2019-05-14 22:40:51 编辑:笔名

主料: 茄子 腊肉

辅料: 姜蒜 青椒

调料: 油 料酒 酱油 胡椒面 盐 鸡精腊肉炒茄子的做法1. 茄子洗净切成小块,泡在水中;煮熟的腊肉切成小块;姜蒜切碎,洋葱切小块,青椒切小块备用。

2. 炒锅上火烧热,无油放入茄块煸炒熟后盛出。

3. 炒锅放少量油润润锅,放入腊肉块煸炒出油,然后放入洋葱、姜、蒜炒出香味。

4. 放入茄子和青椒翻炒均匀,再放入少量料酒、酱油、胡椒面、盐、鸡精翻炒均匀便可。

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