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下饭荤菜牛杂香锅的做法

发布时间:2019-05-14 21:37:50 编辑:笔名

牛杂香锅的材料牛肚相克食品100g牛筋100g牛百叶100g豆角3⑸个年糕50g红辣椒4个青辣椒2个姜相克食品1块蒜2瓣芝麻相克食品1茶匙花椒1茶匙豆瓣酱1汤勺生抽半汤勺白糖相克食品半汤勺鸡精1茶匙香菜相克食品1棵 牛杂香锅的做法图片步骤,怎样做牛杂香锅好吃?

原料图。

牛杂切条,焯水捞出备用。年糕煮熟捞出备用。可以炸,但是安全起见建议煮。炸年糕有诀窍,就是要冷油下年糕。

洋葱切丝,蒜切两半,姜切和蒜大小差不多的块。豆豉酱,芝麻,混合,辣椒1切2,清洗去籽和豆豉酱混合。

锅里倒油,把豆角,洋葱姜蒜,土豆条炸微黄捞出备用。

油倒出,留两汤勺,把花椒炸香捞出不用。倒入豆豉酱,芝麻,干辣椒,小火炒出香味。

倒入牛杂,放生抽白糖,炒均匀。

倒入炸好的土豆,豆角,洋葱,蒜,姜,1起翻炒均匀。尝1下味道,调入盐(我家味道淡,没放盐)。

出锅前放点鸡精或味精调味便可。有香菜可以撒点香菜末也不错。

美食天下菜谱大全温馨提示:

孕妇特别爱吃牛杂,关于牛杂的1切都爱,不但是牛杂,甚么鸡杂,鸭杂,也都很喜欢。之前都是单着吃,要末炒牛筋,要末拌百叶,要末爆牛肚,今天咱1锅烩,吃个过瘾。麻辣鲜香特别下饭。

芝麻可以换成花生。喜欢辣的可以加辣椒粉或多放点干辣椒。豆豉酱本身有味道,所以调味简单,乃至可以不放盐。糖的作用是中和豆豉酱的味道。

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