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班鸠怎么做好吃

发布时间:2019-11-12 14:47:25 编辑:笔名

斑鸠是饮食上一道十分美味的野味,而斑鸠的肉质当中也含有大量的营养成分,和大量的蛋白质,经常食用可以补充身体所需要的营养成分,而斑鸠的做法繁多,每一种做法都有独特的风味,可以制作成酒酿斑鸠,或者是斑鸠汤等,肉质细嫩,营养美味,非常适合现代人群食用。斑鸠怎么做好吃?斑鸠,作为一道野味,肉质美味,广受百姓欢迎,因其丰富的营养价值以及不可取代的药用价值,要滋补,食用斑鸠就对了。斑鸠更是有非常多的做法,除去毛和内脏之后,取肉洗干净用,蒸、炖、卤、煮、烤等烹饪方法样样适合,如:“五香斑鸠”、“酒酿斑鸠”、“炸溜斑鸠”、“冬菇斑鸠汤”等,都是非常好的 做法哦。而要做出好吃的斑鸠菜肴,那么斑鸠的宰杀方式尤其重要。所以,在宰杀斑鸠时候,可以先把斑鸠闷死,具体操作可以把斑鸠放在水中闷死或是用其他方法闷死。闷死后,再宰杀,这样斑鸠的血液不会全部流出,有一部分会留在斑鸠的肉中,这样可以保持斑鸠肉的鲜味哦,做出的斑鸠菜肴才鲜美可口的斑鸠的做法大全营养丰富的斑鸠,它的药用价值也很好的,食用对人体可是大有好处。而斑鸠的做法也还很多,不同做法更是不同风味的。材料:斑鸠2只、葱20g,姜20g,五香粉5g,胡椒粉 g,烤肉料20g,花生油适量,白酒5ml。1、斑鸠放入清水中浸泡 0分钟;从腹部将斑鸠剖开,背部不要切开;2、把斑鸠放入盆中,再加入所有的调料,充分的拌匀放入保鲜盒中;盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上; 、取一张锡纸,放上一只腌制好的斑鸠,在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜;将斑鸠包起来;4、烤箱220度预热5分钟放入斑鸠中层;200度上下火烤 0分钟,再220度烤5分钟即可。五香卤斑鸠主料:斑鸠4只。 味精、酱油、香油少许,卤水2.5千克;制作方法:首先,选用鲜活的扑斑鸠,干煺毛(茸毛用酒精火燎净),挖净鸟枪子,洗净,从背尾割开,去脏、头、脚爪,净翅膀翻扭在背上盘好,放入沸水锅内煮净血水。再次,在卤水内卤半小时至熟,捞出,,把卤水好了的斑鸠斩成4厘米长、1. 厘米宽的条,摆入盘内,取少许卤水加酱油、味精、香油,均匀浇在斑鸠上即成。

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